11 февраля мастером производственного обучения Купрацевич В.В. в учебной группе 4ОП было проведено учебное занятие по производственному обучению по теме «Приготовление рыбных натуральных и панированных полуфабрикатов».
В процессе занятия учащиеся отработали трудовые приёмы и операции по разделке рыбы и освоили процесс приготовления полуфабрикатов из неё.
После прохождения основного материала занятия учащиеся приступили к термической обработке приготовленных полуфабрикатов, а также приготовили соответствующие данному кулинарному изделию гарниры.
